Um SALVE a pessoa que descobriu como o abacate pode ser utilizado em preparações salgadas, como a guacamole e esta maravilhosa salada que também leva tomatinhos cereja. Mas antes de ler a receita, você já conhece os benefícios do abacate? Então, essa fruta ajuda a melhorar o perfil do colesterol no sangue e o sistema circulatório pois contém gordura saudável como o ômega 3, além disso o abacate também: Melhora a pele pois tem boas quantidades de vitamina A, E e C; Previne doenças congênitas pois contém ácido fólico; Protege as células pela sua riqueza em antioxidante.
Tempo: 15 minutos
Serve: 6 porções
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PARA A SALADA
Ingredientes:
1 bulbo de erva-doce médio
400 g de tomate-cereja
2 colheres (chá) de orégano
1 abacate
suco de 1/2 limão
folhas de salsinha para decorar
PREPARO DA SALADA:
1. Lave a erva-doce sob água corrente. Sobre uma tábua, corte-a ao meio no sentido do comprimento e depois em fatias finas. Reserve.
2. Lave os tomates e corte-os ao meio. Tempere com sal e orégano. Reserve.
3. Corte o abacate em cubinhos de 1 cm e tempere com sal e o suco de limão. Reserve.
4. Lave as folhas de salsinha. Não é preciso picá-las.
5. Numa tigela, coloque todos os ingredientes, regue com o molho e misture delicadamente. Salpique com as folhas de salsinha e sirva a seguir.
MOLHO:
Ingredientes:
1/4 xícara (chá) de creme de leite fresco
1/4 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de caldo de laranja
1 colher (sopa) de suco de limão
1/4 de maço de salsinha
sal e pimenta-do-reino a gosto
PREPARO DO MOLHO:
No liquidificador, bata todos os ingredientes por 1 minuto ou até obter um molho homogêneo.
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