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sábado , 21 outubro 2017

Um cérebro mais esperto com o espinafre

espinafreA verdura que ficou famosa por deixar o personagem marinheiro Popeye, do desenho animado, forte, realmente tem o poder de fortalecer o organismo de diversas maneiras. Estudos revelam que o espinafre pode ajudar a proteger o cérebro de stress oxidativo, bem como reduzir os efeitos do envelhecimento, diretamente relacionado com a função cerebral. Pesquisadores descobriram também que a alimentação dada a animais de laboratório com idade avançada,ao ser concentrada numa dieta rica em espinafre, levou a uma melhoria significativa das suas capacidades de aprendizagem e habilidades motoras.

Como devo consumir o espinafre?

É indicado que se consuma o espinafre no almoço ou jantar, preferencialmente cinco vezes por semana para potencializar seus benefícios. O consumo pode ser feito através de receitas das mais diversas. A dica é que o período de cozimento seja o mais reduzido possível, para a melhor preservação de seus nutrientes.

Veja duas ótimas receitas para usufruir os benefícios do espinafre:

Suco detox de espinafre suco_espinafre_limao

Ingredientes:

1 xícara de espinafre

1 maçã

1 pitada de gengibre em pó

Suco de 1/4 de limão

1 colher de sopa de chia

1 colher de sopa de quinoa

1 colher de sopa de linhaça dourada

Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em seguida.

Panquecas de espinafre ???????????????????????????????

Ingredientes:

2 ovos batidos;

1 colher de sopa de farinha de trigo;

1 maço de espinafre limpo;

1 colher de chá de sal.

Modo de preparo: Cozinhar o espinafre e fatiar as folhas em pequenos pedaços. Acrescentar a farinha de trigo, o sal e os ovos batidos e misturar até a massa ficar homogênea. Preparar as panquecas de modo usual, usando meia xícara de chá da massa para fazer cada panqueca. O recheio pode ser de sua preferência.

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