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terça-feira , 20 Fevereiro 2018

Filé de Salmão ao Kiwi e Manga

salmao_manga_kiwiIngredientes

2 filés pequenos de salmão cru
1 colher (sobremesa) de alho amassado
1 colher (sopa) de cebola ralada
1 colher (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de vinho branco
2 colheres (sopa) de coentro fresco picado
½ xícara de manga picada

½ xícara de kiwi picado
2 colheres (chá) de azeite
1 colher (sobremesa) de sementes de gergelim preta

Modo de preparo
Tempere o salmão com alho, limão, vinho branco e coentro. Reserve na geladeira em recipiente tampado até a hora que for utilizá-lo. Leve ao fogo brando e deixe cozinhar por alguns minutos. Depois, em uma frigideira antiaderente preaquecida, grelhe o salmão no alho, cebola e azeite. Sirva imediatamente acrescentando a manga e o kiwi picados e as sementes de gergelim por cima.

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