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quinta-feira, Maio 24, 2018

CREPIOCA: Veja 3 dicas + 1 receita de como fazer

Massa de tapioca + ovo (ou leite) = crepioca! As receitas são muitas, mas a base é essa. Talvez por isso, as diferentes receitas de crepioca ganham cada vez mais popularidade.

3 dicas para preparar uma crepioca

1 – Prefira as frigideiras antiaderentes afinal, não tem nada pior que quando a massinha gruda no fundo da frigideira.

2 – Bata os ingredientes no liquidificador porque assim eles se juntam deixando a massa uniforme. Alguns preferem misturar com o garfo no prato também dá certo, mas o liquidificador garante que a massa fique mais homogênea.

3 – Combine os ingredientes, use os que se completam com combinações tradicionais como: tomate, queijo e manjericão; queijo com goiabada; peito de peru com ricota; frango com requeijão light e afins.

Lá vai a receitinha:

INGREDIENTES DA MASSINHA

1 ovo
1 colher de sopa de goma de tapioca
2 colheres de sopa de creme de leite ou leite ou água
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Azeite para untar a frigideira ou óleo de coco

PARA PREPARAR

*Bater todos os ingredientes, 1 ovo com 1 colher de goma de tapioca, 2 colheres de creme de leite, sal a gosto, pimenta a gosto
*Aqueça a frigideira e coloque um fio de azeite
*Despeje uma concha na frigideira e em seguida abaixe o fogo, para não queimar
*Vire a frigideira para a massa se espalhar
*Assim que ela se soltar, vire e doure o outro lado

INGREDIENTES DO RECHEIO

1/2 xícara de frango grelhado em tiras
2 colheres de sopa de cenoura ralada
2 colheres de sopa de vagem picada
1/4 xícara de cebola picada
2 dentes de alho em fatias finas
Azeite, sal e cheiro verde a gosto

PARA PREPARAR

*Refogue a cebola, o alho, a cenoura e a vagem
*Quando os vegetais estiverem macios, adicione as tiras de frango
*Adicione o cheio verde, sal e pimenta a gosto. Reserve.

Una a massinha com o recheio e bom apetite!

 

 

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